成功した半熟卵

豚の角煮には半熟玉子でしょう～。

簡単だと思われる卵であるが、アタクシは一度も成功した事がない。

今回は、タイマーの前で身動きもせず、ただひたすら玉子の成功を祈る。

６分３０秒後氷水にぶち込む。

氷が解けるまで水の中だ。

調理まで冷蔵庫で冷やす。

ここで安心をしてはいけない。

玉子は割ってみなけりゃ分からない。

恐る恐る玉子に切れ目をいれた。

 

もうぅ、涙チョチョ切れですわ。

うれしいなぁ。

しろめしと一緒だったら、も～～～～っと美味しいだろうなぁ。